FlyAway您好!
除了飲牛奶外，亦可飲用植物奶以補充鈣質，同時多選含鈣質豐富的食物。但要注意，並不是每款植物奶都含鈣質，所以需查看營養標籤，以確保每日鈣質攝取量足夠。例如: 1 杯 (240毫升) 低脂牛奶含288 – 338毫克鈣質, 1 杯 (240毫升) 加鈣豆奶則含220 – 400毫克, 相反1 杯 (240毫升) 普通豆漿或豆奶飲品只含14 – 72毫克。根據世界衞生組織及中國營養學會，50歲或以上的成年人士建議每日1000-1300毫克鈣質攝取。以下是一些常見食物中含鈣量以讓您作參考:
½ 磚 (200克) 板豆腐: 232 – 402毫克
1 碗熟 (160克) 菜心: 112 – 176毫克
1 湯匙 (約 9克) 芝麻 (黑或白，全粒) : 56 – 89毫克
1 湯匙 (10克) 蝦米: 40 – 56毫克 (含鈉質略高，應注意進食次數及份量)
1 滿湯匙 (約 15克) 杏仁: 32 – 44毫克
另外亦要補充鎂質及維他命D以預防骨質疏鬆。深綠色蔬菜、全麥穀類、肉類、豆類、果仁、糙米、香蕉都是含鎂質例子。維他命D主要於皮膚接觸紫外線 (曬太陽) 時製造，只有少數食物提供維他命D，如: 三文魚、吞拿魚及蛋黃。
若果長者無法從飲食中攝取足夠的營養素，可能需要服用補充劑。過量由補充劑攝入營養素可能有損健康，例如: 每天攝取的鈣質不應超過2000毫克 。若你考慮服用補充劑，建議你先諮詢註冊營養師。
了解下點解唔飲奶嘅原因, 如果係味道問題, 可以轉飲高鈣荳漿, 或者自己整啲用牛奶或者豆漿做嘅甜品(當然係少甜啦)比佢哋食, 例如, 焞鮮奶, 薑汁撞奶, 等等, 增加吸收鈣嘅機會!
如果都唔得, 就用其他高鈣食物取代, 例如果仁, 豆腐, 雞蛋.
再唔係, 同佢哋出去行下, 曬下太陽都可以吸收鈣!
其實, 最有效令佢哋接受呢類食物嘅方法,可能係同佢一齊食同飲, 一齊補鈣。 正所謂， 開心Share!🥰
如果長者不飲奶，可給他們飯餐時，做薑絲或小薑粒蒸銀魚乾仔，蒸前落些料酒撈勻，熟後淋些熟油和甜豉油，非常美味。或者在飯面焗魚乾仔，在飯未收乾水前放在飯面，照樣用料酒伴勻及加薑（銀魚或白飯魚也可，以細條較合適，先浸水五至十分鐘之後才隔水蒸或飯面焗）。
另可用樱花蝦（連殻的小蝦）蒸水蛋蛋拌飯吃，櫻花蝦用少少油在鑊爆炒，將蛋打好加（水和蛋汁比例 1 : 1.5），用熟水開蛋汁，下少許鹽及將爆过的櫻花蝦放進蛋汁中，撈混，滾水後下雞蛋用小火蒸八至十二分鐘，視乎蛋汁的多少，蒸熟後灑上蔥花和甜豉油，不失為一好伴飯的好菜餚，既容易入口又有營養。
又可用櫻花蝦加埋D肉碎煮蕃茄、節瓜絲、軟板豆腐（煮蝦醬也十分惹味），也可用櫻花蝦加入湯內給他們喝（如蕃茄豆腐碎湯、冬瓜肉碎湯、粟米肉碎湯等）。
*櫻花蝦最好用少少油爆炒才下菜餚中會比較美味，個人意見。
可天天去曬下太陽，做下運動也相當不錯👍🏻
家中長老不喜歡飲奶，可試加以下食物、足夠每天攝取鈣需要1200毫克：
1. 容易消化的高鈣羊奶（含鈣300毫克）或加鈣豆奶（含鈣275毫克）
2. 豆品類：豆腐半磅（含鈣100毫克）或其他豆制品
3. 各類深色蔬菜：芥蘭、菜心半至一碗（含鈣100毫克）
4. 魚、肉、牛、豬、雞等：罐頭沙甸魚連骨1條（含鈣200毫克）、鱸魚、大魚100克（含鈣100克）、蝦米、蝦皮、雞蛋等……
5. 果仁零食：杏仁3湯匙（含鈣150毫克）、合桃 30克 （含鈣33毫克）其他果仁…..
6. 生果：橙1個 （60毫克）提子乾1湯匙（含鈣16毫克）其他生果…..
還有五穀類、飯、方包、餅乾及麥皮和其他乳酪、芝士替代品，不防在食物上加點心思並陪長者一起進食，增加家庭樂趣。
兩老不好飲奶，但仍可選擇含豐富鈣質的食物，例如芝士、乳酪、白飯魚、銀魚乾、板豆腐、枝竹、腐皮、杏仁及芝麻等。待疫情過後，兩老可外出曬曬太陽以協助製造維他命D，幫助鈣質吸收。只要兩老盡量保持均衡飲食及多外出走走做適量運動，便可預防骨質疏鬆。
首先我們要解釋給老人家知道，点解要飲奶。主要是預防骨質疏鬆，或者係鈣質在4O歲之後会流失。現時在市面，假如老人家不飲牛奶，也有一些補充剂可以食用。
多謝你呀，有冇建議係咩嘅補充劑？
唔鍾意飲奶？, 無問題,食豆類嘅魚類制（少經油炸製成）,或者深綠色蔬菜（採用白灼唔該）,果仁（要天然無加鹽或糖）嗰隻, 咁都可以確保每日都可攝取足夠嘅鈣質㗎….總要做吓恆常運動,尤其係負重嗰隻啦(太極,急步行,緩步跑,跳舞等等）, 適量曬下太陽都係一个好好嘅選擇嚟㗎,吸收鈣質好幫手.
唔係好健康嘅生活習慣最好戒咗去啦,吸煙,酗酒, 偏食或節食就諗吓好啦,唔好飲咁多啡或濃茶, 過量攝取太多鹽粉都唔好
完全諗唔起做運動，謝提醒 ！
疫情下又不方便出街及晒太陽，除了在家做带氧運動外，我會建議在煑食方面下功夫。包含有鈣質及營養豐富的食材，能做出令他們的食慾大增。
例：攪碎了的西蘭花+洋葱煑成湯。又或碎西蘭花+己煑熟了的碎肉煎成肉饼。豆腐+碎肉+鱼煑成湯，豆腐+煑熟的碎肉成并形可煎或蒸。豆腐蒸水蛋。吞拿鱼+粟米粒拌反。等等。
甜品：鮮奶包，菠菜包，芝士球，豆腐+芝士凍饼等等。
生果：可在擺設方面下功夫，生果切成不同形狀，切成喜愛的圖案，如哈哈笑，蝴蝶，字句等吸引他們的進食。
仲有埋食譜提供，超級感謝 ：）
一般長者都沒有飲奶習慣，因不是他們成長中常規食物。其實每個長者心裹都有自我“慣性習慣”是生活作息規律。
因為是自家長者，理應能洞悉他們個人喜好及厭惡。首先我會建議先從食物入手，不喜歡飲奶也不 不要緊因為食物中也有好多可以代替魚到累 但運用豆類也要小心一般黃豆老人家飲料可能會偏寒。我會建議用黑豆磨成黑豆漿，或煲湯用。 同樣能給他們補鈣。
其二，因疫情關係，未能外出晒太陽。如果家中有一扇窗能有太陽光入，可安排在有太陽照射的時間放一張椅背向窗，然後讓老人家坐下， 讓陽光直接曬背脊。 他們應該會覺得很舒服，如冲熱水浴的感覺。 在坐下的同時也可以安排一些坐在椅上的拉筋運動與他們一起做， 增強骨與經絡的協調。
恆常化這兩點，已能給老人家補鈣的需要， 亦已變成生活的規律。
維他命D 👍🏻
兩老如只是習慣性不喜歡飲奶，但仍吃奶類製品，可讓他們吃芝士，乳酪等。其他食物方面如鷄蛋也是補充鈣質好食物，每星期可選擇食用不超過7隻。
豆類食品也含豐富鈣質，硬豆腐更是超值食物，也可嘗試在家一家人自行製造豆奶飲用。但大前题是沒有痛風症。乾果如芝麻，杏仁等可在購買時磨成粉，方便齒力不好的兩老食用。每日兩份生果可選擇多吃奇異果，草莓，橙，蘋果等。蔬果可多吃一菠菜，芥蘭，西蘭花，菜心，白菜等深綠色蔬菜和黑木耳，但有痛風就不要吃西蘭花了。
豬，牛肝臟，沙甸鱼也好好，但有痛風也不要吃，而水產類如鲭鱼，三文鱼，秋乃鱼，吞拿鱼也可常吃。
以上食料，我們可在烹調時多作變化，令兩老吃得開心，便可適量補充钙質，但切記不能放太多鹽，以免捐害健康。而一些罐頭食物，因含鈉量高，反而要小心，因鹽份太高是會損害骨質的。
當然，服用補充劑也可對骨質的合作有好的作用，但始终有一定的副作用的。
除了吸收食物營養外，要再加上日照的作用和適當活動才能令骨質正常產生，故此待疫情較缓和時，應鼓勵兩老每天早上抽一些時間去公園走走曬曬太陽。當然要戴着口罩啦。
如他們或其中一位經常喜愛喝咖啡，奶茶或抽煙，更要趁此機會勸他或他們戒掉去，令骨質更不易流减，身體更硬淨。
除了從食物吸收鈣質外，遏
有個唔肯介煙 😢